Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Produk
Model No: ML37A8-152
Merek: AK
Kemasan: KEMASAN PROTEKSI SEDERHANA
Produktivitas: 1000
Transportasi: Ocean
Tempat asal: CINA
Dukungan tentang: 1000
Sertifikat: CE
Kode HS: 84385000
Pelabuhan: Shanghai
Jenis pembayaran: L/C,T/T
Inkoterm: FOB,CFR,CIF
Pra-pendinginan karkas burung sangat penting untuk kualitas daging. Burung hidup setelah digantung di belenggu dan pingsan dengan cara dipingsankan, dibunuh, berdarah, mendidih, mencabut bulunya, dikeluarkan dari isi, bangkai harus didinginkan terlebih dahulu untuk membuat suhu tubuh turun drastis dari 40℃ dari pusat tubuh menjadi 4℃. Seluruh periode waktu pra-pendinginan adalah sekitar 45 hingga 120 menit, yang secara efektif mengurangi daging PSE. (P: warna daging abu-abu; S: Daging empuk; E: lebih banyak eksudat pada daging). Daging PSE sangat berpengaruh terhadap penampilan karkas, dan daya serap air rendah. Ini berpengaruh pada kualitas unggas olahan, pemasaran, dan kinerja ekonomi. Oleh karena itu, pre-chilling yang baik terhindar dari masalah PSE daging unggas.
Pada saat yang sama, ketika suhu karkas dengan cepat turun ke suhu yang ditentukan, pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme akan sangat terhambat. Dalam kondisi suhu rendah, aktivitas metabolisme mikroorganisme akan cepat menurun atau berhenti, dan tidak berkembang biak lagi. Terutama, sejumlah besar bakteri patogen seperti Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus dan berbagai bakteri yang dibawa oleh bangkai ayam broiler dapat dibunuh dengan menambahkan disinfektan. Kapasitas reproduksi bakteri tersebut akan efektif dimatikan dan dihambat bila suhu karkas dibawah 4 ℃, sehingga dapat melindungi kualitas ayam. Dasarnya dari unggas segar atau daging unggas beku.
Kategori Produk : Peralatan Pengolahan Unggas > Sistem pra-mengerikan
Beranda > Produk > Peralatan Pengolahan Unggas > Sistem pra-mengerikan > Peralatan pemotongan unggas
Kirim permintaan
Ms. Erika Feng
Tel:86-574-87475586
Fax:86-574-87474989
Ponsel:+8613429251057
Email:sales@connectpoultry.com
Alamat:RM1903,building A, No.598 JiangNan RD,Hi tech , Ningbo, Zhejiang
Mobile Site
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.