Konsumsi ayam AS meningkat -kelompok koneksi

2023-07-03

AS - Lebih banyak ayam melintasi jalan dan ke piring konsumen, menurut penelitian baru di seminar pemasaran ayam Dewan Ayam Nasional di Greensboro, Georgia.

Secara keseluruhan, jumlah rata -rata makanan atau makanan ringan yang berisi ayam yang dimakan oleh responden survei dalam dua minggu sebelum survei adalah 6,1. Ini naik dari 5,2, atau 17 persen, dari temuan 2012. Responden milenial (18-34) tetap menjadi yang paling mungkin makan ayam atau makanan ringan (7,7).

"Dengan pasokan ketat di ternak dan kawanan babi, dan menyertai rekor daging sapi dan babi, tidak mengherankan melihat peningkatan dua digit dalam konsumsi ayam tahun ini," kata wakil presiden komunikasi Dewan Ayam Nasional Tom Super. "Apa yang mengejutkan bagi saya," Super mencatat, "adalah bahwa kesehatan dan nutrisi dan merasakan biaya topping karena alasan konsumen lebih berubah menjadi daging putih asli."

Survei ini ditugaskan oleh Dewan Ayam Nasional dan dilakukan secara online oleh PKS Research Partners 29 Mei - 1 Juni 2014 di antara 1.019 orang dewasa.

Pada tahun 1998 dan 2006 responden ditanya apakah mereka cenderung makan lebih banyak, lebih sedikit atau jumlah ayam yang sama. Pada tahun 2014 mereka ditanya lebih spesifik tentang kemungkinan perubahan konsumsi ayam dari toko kelontong dan kemungkinan perubahan perilaku mengenai perusahaan layanan makanan.

Prospek 12 bulan untuk segmen kelontong terlihat menjanjikan dengan jaring 24 persen mengatakan mereka akan makan lebih banyak ayam. Ini lebih dari tiga kali proporsi yang sebelumnya dicatat.

Alasan utama makan lebih banyak ayam dari toko kelontong adalah kesehatan/nutrisi (34 persen) dan rasanya (32 persen). Ini dibuntuti dengan biaya (17 persen). Wanita agak lebih peduli daripada pria tentang kesehatan/nutrisi dan biaya.

Beralih ke luar, satu dari lima (20 persen) responden cenderung membeli lebih banyak ayam di restoran dan perusahaan layanan makanan lainnya. Ini menunjukkan keuntungan bersih dalam pembelian di antara 9 persen populasi.

Alasan utama makan lebih banyak ayam di restoran adalah rasa (25 persen) dan kesehatan/nutrisi (24 persen). Bisa ditebak, pria lebih fokus pada selera sementara wanita lebih fokus pada aspek kesehatan/nutrisi.

Sebelumnya: Bisakah industri unggas memenuhi tuntutan semua orang?-Connect Group Berikutnya: Cina akan tumbuh menjadi negara konsumsi ayam pedaging terbesar di dunia!